Zanimanje mesar traženo je na tržištu rada i spada u skupinu deficitarnih zanimanja.
Mesar obavlja poslove klanja stoke i rasijecanja mesa, obrađuje pojedine dijelove, obavlja kategorizaciju mesa, prerađuje ga i proizvodi mesne prerađevine. Osim osnovnih kompetencija, u sklopu ovog programa osposobit ćeš se za zanatsku i industrijsku proizvodnju i obradu mesa.
Kao budući mesar možeš raditi na poslovima klanja stoke, preradi mesa i iznutrica, pripremi suhomesnatih proizvoda, termičkoj obradi mesa i mesnih prerađevina, u trgovini kao prodavač mesa i mesnih prerađevina, u skladištenju i pripremi mesa za skladištenje i prodaju. Nakon što položiš majstorski ispit, možeš otvoriti i vlastiti obrt.
